Panqueca de Chocolate com Calda de Caramelo

1.Em uma tigela grande, misture o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma massa homogênea.

2.Adicione a manteiga derretida à massa e misture bem.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

4.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas se formem na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

5.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar. Repita o processo com o restante da massa.

6.Para a calda de caramelo, em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.

7.Deixe ferver sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar, cerca de 5-7 minutos.

8.Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo rapidamente para incorporar. Cuidado, pois a mistura pode borbulhar.

9.Monte as panquecas em um prato e regue generosamente com a calda de caramelo antes de servir.