Escondidinho de Linguiça com Creme de Leite

1.Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a linguiça calabresa picada e frite até que esteja bem cozida e dourada.

4.Misture o milho verde e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

5.Amasse as batatas cozidas e misture o creme de leite até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata, seguida pela mistura de linguiça e milho, e cubra com o restante do purê de batata.

7.Finalize polvilhando queijo ralado por cima.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

9.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com batata palha por cima.