Mediterrane Champignon-Paprika-Pfanne mit frischen Kräutern

1.Die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.

2.Die geviertelten Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

3.Die geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

4.Oregano, Thymian und Chili-Flocken (falls verwendet) hinzufügen und gut umrühren.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 2 Minuten weiter braten, damit sich die Aromen verbinden.

6.Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.

7.Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder über Reis.