Bolinho de Amido de Milho com Recheio de Ovo e Ketchup

1.Em uma tigela grande, misture o amido de milho, a batata amassada, a cenoura ralada, o arroz cozido, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

2.Adicione os ovos cozidos picados à mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Modele a massa em pequenas bolinhas, do tamanho de uma colher de sopa.

4.Faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha e coloque uma colher de chá de ketchup dentro.

5.Feche a bolinha cuidadosamente, garantindo que o ketchup fique bem envolvido pela massa.

6.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio.

7.Quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

8.Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

9.Sirva quente, acompanhado de mais ketchup para mergulhar.