Bolo de Fermento com Cobertura de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4.Misture a essência de baunilha e o leite, batendo até incorporar.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e o sal.

6.Adicione gradualmente a mistura seca à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até ficar homogêneo.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

9.Misture o creme de leite ao chocolate derretido até ficar homogêneo.

10.Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

11.Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e sirva.