Pastaschotel met kip en rode pesto

1.Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.

2.Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3.Verwarm olie in een grote koekenpan of hapjespan en bak de kipblokjes hierin aan. Voeg de kipkruiden toe en bak deze mee.

4.Voeg de ui toe als de kip rondom aangebakken is en bak kort mee. Doe daarna ook de roerbakgroenten bijn de pan en bak deze 10 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper en voeg de oregano toe. Roer door.

5.Roer de gekookte pasta samen met de crème fraîche en rode pesto door het kip-groentemengsel.

6.Verdeel het mengsel vervolgens over de ovenschaal en bestrooi het met geraspte mozzarella.

7.Verwarm de schotel 20 minuten in de oven en serveer hierna direct.