Patatas bravas uit de airfryer

1.Voor de patatas bravas kook ik de aardappeltjes even kort voor. Twee tot drie minuten is voldoende maar dat zorgt dat ze net even wat krokanter worden in de airfryer.

2.Laat de aardappeltjes goed afkoelen en uitlekken voor je ze in de airfryer doet.

3.Bak ze op 180˚C voor ongeveer 17 minuten (met smart sensing technology kwam het uit op 17 minuten).

4.Maak de tomatensaus door de ingrediënten bij elkaar te mengen in een steelpannetje. Breng dit aan de kook en laat even indikken. Breng op smaak met zout en peper indien nodig.

5.Maak de aïoli: Snijd het topje van de bol knoflook, besprenkel de bol knoflook met olijfolie en zet de bol in de oven voor 15 minuten op 200 graden. Check bij de gehalveerde bollen knoflook of de teentjes mooi zacht zijn. Zijn ze zacht? Knijp de geroosterde knoflook uit de velletjes en prak samen met de mayonaise tot een romige aioli-dip.

6.Serveer de goudgeel gebakken aardappeltjes met de pittige saus.