Perentaart – herfst op je bordje

1.Verwarm de oven voor op 200˚C.

2.Schil de peren en snijd in plakken. Besprenkel met een beetje van het citroensap tegen verkleuren.

3.Meng zelfrijzend bakmeel met suiker en zout en roer melk, citroensap + rasp, eieren, olie en vanille erdoor tot een glad beslag.

4.Vet een ondiepe taartvorm of een flanvorm (niet met een losse bodem want dan loopt het eruit) in met boter of olie en giet het beslag erin. Leg de plakken peer dakpansgewijs in het beslag.

5.Bak 45-50 minuten tot de taart goudbruin is en gerezen.

6.Bestrooi met poedersuiker en serveer met slagroom.