Crépinette de Porc aux Épices Douces et Moutarde

1.Dans un grand bol, mélangez la viande de porc hachée, les lardons, l'oignon haché et l'ail émincé.

2.Ajoutez la moutarde de Dijon, le paprika, le cumin, la coriandre, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3.Incorporez le persil frais haché et l'œuf battu dans le mélange de viande pour lier le tout.

4.Sur une surface propre, étalez les feuilles de crépine. Prenez une portion du mélange de viande et façonnez-la en forme de galette.

5.Placez la galette sur la crépine et repliez les bords pour bien envelopper la viande. Répétez l'opération pour le reste du mélange.

6.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Faites cuire les crépinettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

7.Servez chaud avec une garniture de légumes ou une salade.