Cremige Nudel-Paprika-Pfanne mit Speck

1.Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Anschließend den Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

3.Im verbliebenen Fett die Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

4.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.

5.Die gekochte Pasta und den knusprigen Speck zur Sauce geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die cremige Nudel-Paprika-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.