Kruidige Kalkoenrollade met Aromatische Kruiden

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2.Meng in een kom de olijfolie, knoflook, tijm, rozemarijn, salie, paprikapoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper tot een marinade.

3.Wrijf de kalkoenrollade goed in met de marinade, zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn. Laat het minimaal 30 minuten marineren, maar bij voorkeur een paar uur in de koelkast.

4.Verhit een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur en voeg de kalkoenrollade toe. Bak deze aan alle kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.

5.Voeg de kippenbouillon, citroensap en honing toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.

6.Zet de pan met de kalkoenrollade in de voorverwarmde oven en laat deze 1 uur en 15 minuten bakken, of tot de interne temperatuur 75 graden Celsius bereikt.

7.Haal de kalkoenrollade uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich verspreiden.

8.Snijd de kalkoenrollade in plakken en serveer met de panjus.