Zwiebel-Hackfleisch-Pfanne mit Grünkohl und Kartoffeln

1.Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.

2.In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.

3.In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4.Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.

5.Den Grünkohl hinzufügen und gut umrühren. Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.

6.Die gekochten Kartoffeln abgießen und zur Hackfleisch-Grünkohl-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und nochmals kurz erhitzen.

7.Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben nachwürzen.