Name: Tacos de Cochinita Pibil: Tradición en Cada Bocado
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1½ kg cerdo (preferiblemente paleta); 100 g achiote en pasta; 1 taza de jugo de naranja agria; ½ taza de jugo de limón; 4 dientes de ajo; 1 cucharada comino molido; 1 cucharadita orégano seco; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; Tortillas de maíz (para servir); Cebolla morada encurtida (para guarnición); Cilantro fresco picado (para guarnición); Rodajas de limón (para guarnición); Salsa de habanero (opcional)

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