Bizcocho de Chocolate y Leche Esponjoso

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho con manteca y un poco de harina.

2.En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color amarillo pálido.

3.Agregar la manteca derretida y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien hasta que todo esté integrado.

4.Tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla húmeda. Incorporar suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.

5.Añadir el extracto de vainilla y mezclar nuevamente.

6.Verter la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

7.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8.Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.