Muffins de Leite Ninho com Cobertura de Creme de Leite

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com óleo ou forre com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o leite Ninho, a água e o óleo à mistura e misture bem até ficar homogêneo.

4.Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula até que não haja mais grumos.

5.Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo até 2/3 da capacidade.

6.Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto os muffins assam, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o creme de leite, o leite Ninho e o açúcar até ficar bem incorporado e cremoso.

8.Após os muffins esfriarem, retire-os da forma e coloque em uma grade para esfriar completamente.

9.Cubra os muffins com a mistura de creme de leite e sirva.