Bolo de Cereja com Crosta Dourada

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o sal.

5.Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com as cerejas frescas. Misture delicadamente até que tudo esteja incorporado.

6.Despeje a massa na forma untada e alise a superfície com uma espátula.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.