Name: Tafelspitz-Suppe mit Schnittlauch und Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Tafelspitz; 2 Liter Wasser; 2 Zwiebeln, halbiert; 2 Karotten, in Scheiben; 1 Sellerieknolle, gewürfelt; 1 Petersilienwurzel, gewürfelt; 1 Lauch, in Ringe geschnitten; 1 Bund frischer Schnittlauch, gehackt; 2 Lorbeerblätter; 5 Pfefferkörner; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

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