Macarrão Cremoso com Carne e Mandioca

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em outra panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne cozida desfiada e a mandioca cortada, misturando bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

5.Adicione o caldo de carne e cozinhe até a mandioca ficar macia, cerca de 10-15 minutos.

6.Quando a mandioca estiver macia, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

7.Acrescente o queijo parmesão ralado, misturando até derreter e formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Misture o macarrão cozido ao molho cremoso, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

9.Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.