Sahnige Champignon-Birnen-Pfanne mit Reis

1.Den Reis in einem Topf mit 500ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

2.In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3.Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

4.Die geviertelten Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

5.Die Birnenspalten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.

6.Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und frischem Thymian würzen.

7.Die Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

8.Den gekochten Reis auf Teller verteilen und die Champignon-Birnen-Sahnesauce darüber geben. Servieren und genießen!