Salmón a la Plancha con Chimichurri de Hierbas Frescas

1.En un tazón grande, mezcla el perejil, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, el pimiento rojo, la sal y la pimienta para preparar el chimichurri. Revuelve bien y deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

2.Mientras el chimichurri reposa, calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.

3.Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.

4.Coloca los filetes de salmón en la plancha caliente, cocinándolos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.

5.Retira el salmón de la plancha y colócalo en un plato.

6.Sirve el salmón caliente, rociado generosamente con el chimichurri de hierbas frescas por encima.