Herzhaftes Reisfleisch mit Würstchen

1.Den Reis in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2.In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.

3.Den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Paprika und die gewürfelten Karotten hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

4.Die Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5.Den abgetropften Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.

6.Die Dose Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Das Gericht für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

8.Nach 20 Minuten den Topf vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.