Gâteau Minute au Beurre et Sucre

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.

3.Ajoutez le sucre au beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4.Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

5.Ajoutez la crème fraîche et le lait entier, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène.

6.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

7.Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

8.Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

9.Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

10.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.