Gaufres Énergétiques à la Banane et Yaourt

1.Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

2.Ajoutez les œufs et le yaourt nature à la purée de banane, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3.Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs.

4.Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

5.Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau pour bien l'incorporer.

6.Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

7.Une fois le gaufrier chaud, versez une portion de pâte au centre de chaque plaque et fermez le gaufrier. Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 3-5 minutes selon votre appareil.

8.Retirez les gaufres du gaufrier et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.

9.Servez les gaufres chaudes avec un filet de sirop d'érable sur le dessus.