Batata Rústica com Linguiça Toscana

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Lave bem as batatas e corte-as em gomos, mantendo a casca.

3.Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite de oliva, alho picado, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino até que estejam bem cobertas.

4.Distribua as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga, em uma única camada, para que assem uniformemente.

5.Corte a linguiça toscana em rodelas e distribua sobre as batatas na assadeira.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias, mexendo na metade do tempo para que assem por igual.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

8.Decore com salsinha picada antes de servir.