Macarrão ao Molho Cremoso de Parmesão

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Despeje o vinho branco na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos, até que o álcool evapore e o líquido reduza um pouco.

5.Adicione o caldo de frango e deixe ferver por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

6.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por 2-3 minutos.

7.Adicione o queijo parmesão ralado à mistura, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho cremoso.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada e mais queijo parmesão se desejar.