Arroz à Piamontese com Carne Moída

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Incorpore a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde, cozinhando por mais 5 minutos.

7.Adicione o arroz cozido à mistura de carne e legumes, mexendo bem para que tudo se misture.

8.Despeje o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando até que o queijo derreta e o arroz fique cremoso.

9.Ajuste o tempero, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos para aquecer tudo.

10.Desligue o fogo e decore com salsinha picada antes de servir.