Acém Acebolado com Feijão Carioca e Arroz

1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os pedaços de acém de todos os lados.

2.Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, refogando até que as cebolas fiquem transparentes.

3.Tempere com sal, pimenta-do-reino, e cominho, misturando bem.

4.Adicione 4 xícaras de água e as folhas de louro, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

5.Enquanto isso, em outra panela, coloque o feijão carioca com 4 xícaras de água, leve ao fogo e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 30-40 minutos.

6.Quando o feijão estiver quase pronto, adicione sal a gosto e deixe cozinhar mais um pouco.

7.Em uma terceira panela, prepare o arroz: coloque 2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água, tempere com sal e cozinhe até que a água evapore e o arroz esteja macio.

8.Após o tempo de cozimento do acém, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia.

9.Sirva o acém acebolado com o feijão carioca ao lado e o arroz, decorando com salsinha picada.