Bolinho Crocante de Tofu e Milho

1.Escorra o tofu e pressione para remover o excesso de água. Em uma tigela, esmague o tofu com um garfo até obter uma consistência pastosa.

2.Adicione a cenoura ralada, os cogumelos picados, o tomate, a cebola e o alho à tigela com o tofu. Misture bem.

3.Incorpore o molho de soja, o molho de tomate e o leite à mistura, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

4.Adicione a farinha de arroz e a farinha de milho aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções da massa em bolinhos.

6.Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

7.Sirva os bolinhos quentes como aperitivo, acompanhados de um molho de sua preferência.