Galletas de Miel y Manteca

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla la manteca y el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.

3.Agrega el huevo y la miel a la mezcla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.

4.En otro bol, combina la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.

5.Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa.

6.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

7.Aplana ligeramente las bolitas con un tenedor o con la palma de la mano.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.