Panquecas de Toddy com Recheio de Chocolate

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o Toddy, o açúcar e o sal.

2.Adicione os ovos e o leite à mistura seca e bata até obter uma massa homogênea.

3.Incorpore o óleo e o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

5.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo.

6.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca.

7.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Para o recheio, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

10.Coloque uma panqueca em um prato, adicione uma colher de sopa do chocolate derretido no centro e dobre a panqueca ao meio.

11.Repita com as demais panquecas e sirva quente.