Tacos de Piña, Jalapeño y Mostaza

1.En un tazón grande, mezcla los cubos de piña, las rodajas de jalapeño, la mostaza, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.

2.Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

3.Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio. Calienta las tortillas de maíz durante 30-60 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

4.Una vez que la mezcla de piña y jalapeño haya marinado, retírala del refrigerador y mezcla nuevamente.

5.Para armar los tacos, coloca una porción generosa de la mezcla de piña y jalapeño en el centro de cada tortilla caliente.

6.Decora con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de limón al lado.