Arroz de Linguiça com Brócolis

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione as rodelas de linguiça defumada e frite até que estejam douradas, cerca de 5 minutos.

5.Incorpore os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a desmanchar, cerca de 3 minutos.

6.Adicione o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos na mistura de linguiça e temperos.

7.Despeje as 4 xícaras de água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.

9.Após 15 minutos, adicione os floretes de brócolis por cima do arroz, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

10.Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz fique soltinho.

11.Antes de servir, solte o arroz com um garfo e decore com salsinha picada.