Carne Picada Rústica com Batatas ao Lemon Pepper

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que fique levemente dourado.

4.Adicione a carne picada à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem dourada, cerca de 8-10 minutos.

5.Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e açafrão-da-terra, misturando bem para incorporar os temperos.

6.Enquanto a carne cozinha, em outra panela, coloque água para ferver e adicione as batatas cortadas em cubos.

7.Cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

8.Adicione as batatas cozidas à panela com a carne e misture delicadamente para não desmanchar as batatas.

9.Polvilhe o lemon pepper sobre a mistura e mexa bem para distribuir o tempero.

10.Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem.

11.Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.