Panquecas de Chocolate com Morangos Frescos e Maizena

1.Em uma tigela grande, misture a Maizena, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

4.Adicione a manteiga derretida à massa e misture novamente.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que bolhas se formem na superfície.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja cozida e levemente dourada.

8.Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

9.Para servir, recheie cada panqueca com morangos fatiados e dobre ao meio.

10.Finalize com raspas de chocolate por cima e, se desejar, um fio de mel.