Zuppa Cremosa di Pollo, Verdure e Curcuma al Latte

1.In una grande pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2.Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

3.Aggiungere i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura, circa 7-10 minuti.

4.Unire le carote, le zucchine e le patate, mescolando bene per amalgamare.

5.Versare il brodo di pollo nella pentola e portare a ebollizione.

6.Ridurre il fuoco e aggiungere la curcuma, mescolando bene per distribuire il colore e il sapore.

7.Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

8.Aggiungere il latte e mescolare bene, continuando a cuocere per altri 5 minuti per riscaldare il latte senza farlo bollire.

9.Regolare di sale e pepe a piacere.

10.Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.