Arepas Dulces Rellenas de Queso y Manjar

1.En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la avena, el azúcar y una pizca de sal.

2.Agrega el huevo y el agua tibia a la mezcla seca y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

3.Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

4.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal.

5.Coloca los discos de masa en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

6.Retira las arepas de la sartén y, mientras aún están calientes, corta una pequeña hendidura en el borde de cada arepa para formar un bolsillo.

7.Rellena cada arepa con una cucharada de queso rallado y una cucharada de manjar, luego vuelve a colocar en la sartén por 1-2 minutos para que el queso se derrita.

8.Sirve las arepas calientes acompañadas de una taza de café con leche.