Arroz Frito com Frango, Bacon e Queijo Gratinado

1.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.

2.Adicione o bacon e frite até que esteja crocante, cerca de 5 minutos. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.

3.Na mesma frigideira, adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 7-10 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

4.Adicione a cebola, o alho e o pimentão à frigideira e refogue por 3-4 minutos, até que os vegetais estejam macios.

5.Misture o arroz cozido, as ervilhas e o molho de soja, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 3-5 minutos, até que tudo esteja bem aquecido.

6.Preaqueça o forno a 200°C (390°F).

7.Transfira a mistura de arroz para uma assadeira, espalhando uniformemente. Cubra com o queijo muçarela ralado e a farinha de rosca.

8.Leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Retire do forno e decore com salsinha picada antes de servir.