Escondidinho Cremoso de Carne e Calabresa

1.Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Acrescente a carne moída e a calabresa. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem dourada, cerca de 10 minutos.

4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Reserve.

5.Em uma tigela, misture o purê de batata com o creme de leite, os ovos e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea. Reserve.

6.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

7.Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne e calabresa no fundo.

8.Cubra com uma camada do purê de batata, alisando a superfície com uma espátula.

9.Finalize com uma camada de batata palha por cima do purê.

10.Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e borbulhante.