Sauté de Légumes Asiatiques aux Graines de Sésame et Riz

1.Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire le riz selon les instructions du paquet, puis réserver.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-élevé.

3.Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.

4.Ajouter le poivron rouge, la carotte et les champignons shiitake. Faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

5.Incorporer les pousses de soja et le brocoli, et faire sauter pendant 3-4 minutes supplémentaires jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres mais encore croquants.

6.Verser la sauce soja sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément.

7.Ajouter les graines de sésame grillées et mélanger à nouveau.

8.Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Servir le sauté de légumes sur un lit de riz basmati chaud. Garnir avec les oignons verts émincés.