Parfait de Café e Coco com Calda de Leite Condensado

1.Prepare o café forte e coado e deixe esfriar à temperatura ambiente.

2.Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata com um batedor até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3.Divida a mistura de creme em duas partes iguais. Em uma parte, adicione o coco ralado e misture bem.

4.Em taças ou copos de sobremesa, coloque uma camada da mistura de creme com coco, seguida por uma camada de café. Repita as camadas até que os copos estejam cheios, finalizando com a mistura de creme.

5.Leve os parfaits à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

6.Enquanto isso, prepare a calda de leite condensado: em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo baixo, mexendo sempre até que fique mais fluido. Reserve.

7.Ao servir, regue cada parfait com a calda de leite condensado e decore com chocolate meio amargo ralado e coco ralado, se desejar.