Salada Caesar de Frango Grelhado com Abacate

1.Tempere os peitos de frango com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e grelhe os peitos de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e com marcas de grelha. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

3.Enquanto o frango descansa, prepare o molho Caesar: em uma tigela, misture a maionese, o iogurte natural, a mostarda Dijon, o alho picado, o molho inglês e o suco de limão. Misture bem até ficar homogêneo e reserve.

4.Em uma tigela grande, adicione a alface romana rasgada e as fatias de abacate. Regue com o molho Caesar e misture delicadamente para cobrir as folhas.

5.Adicione o frango grelhado fatiado sobre a salada, polvilhe com o queijo parmesão ralado e finalize com os croutons por cima.

6.Sirva imediatamente, decorando com mais queijo parmesão, se desejar.