Omas Klassischer Deutscher Pfannkuchen

1.In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker und das Salz vermengen.

2.In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch und dem Vanilleextrakt gut verquirlen.

3.Die flüssige Mischung langsam in die trockenen Zutaten einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu bilden.

4.Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit er aufgehen kann.

5.Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.

6.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um einen runden Pfannkuchen zu formen.

7.Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

8.Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.

9.Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebraten sind.

10.Vor dem Servieren die Pfannkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten oder Marmelade garnieren.