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Velouté Doux de Céleri-Rave et Carottes au Gingembre

Name: Velouté Doux de Céleri-Rave et Carottes au Gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g céleri-rave, pelé et coupé en dés; 300 g carottes, pelées et coupées en rondelles; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, pelé et râpé; 1 litre de bouillon de légumes sans gluten; 200 ml crème de coco; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; Quelques brins de ciboulette fraîche, pour garnir

Une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches, combinant la douceur des carottes et le goût subtil du céleri-rave. Préparation simple et rapide.

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

3/8/2025

Added by: Isabelle

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