Bistec a la Plancha con Chimichurri de Limón y Ensalada Verde

1.En un tazón, mezcla el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja reposar para que los sabores se integren.

2.Mientras tanto, calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Sazona los bisteques de res con sal y pimienta al gusto.

3.Coloca los bisteques en la plancha caliente y cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado para un término medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.

4.En un tazón grande, combina la lechuga, el jitomate, la zanahoria y la cebolla morada. Añade un poco de sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

5.Corta los bisteques en tiras y sirve en un plato acompañado de la ensalada verde. Rocía generosamente el chimichurri de limón sobre los bisteques antes de servir.