Salatherz mit Paprika, Feta-Quark und Honig-Dressing

1.Den Salatherzkopf gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Salat in Viertel schneiden und auf einem großen Servierteller anrichten.

2.Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikawürfel gleichmäßig über den Salat verteilen.

3.In einer Schüssel den Quark mit dem zerbröckelten Feta-Käse vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.In einer separaten kleinen Schüssel das Honig-Dressing zubereiten: Honig, Olivenöl und Apfelessig gut vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

5.Das Feta-Quark-Gemisch gleichmäßig auf dem Salat und der Paprika verteilen. Anschließend das Honig-Dressing großzügig darüber träufeln.

6.Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.