Sommerlicher Salat mit Quark-Dressing

1.Den Salatherz gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. In eine große Salatschüssel geben.

2.Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zur Schüssel mit dem Salat hinzufügen.

3.Die Tomate waschen und in Würfel schneiden. Ebenfalls zur Salatschüssel geben.

4.Die Gurke schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden. Zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben.

5.In einer separaten Schüssel den Quark mit Honig, Rapsöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.

6.Das Quark-Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.

7.Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.