Баварский Омлет с Колбасками и Эмменталем

1.В небольшой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.

2.На среднем огне разогрейте сковороду и растопите 1 ст. ложку сливочного масла.

3.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, около 5-7 минут. Уберите лук со сковороды и отложите в сторону.

4.В той же сковороде добавьте оставшуюся ложку масла и вылейте яичную смесь, равномерно распределяя по поверхности.

5.Готовьте омлет на среднем огне, аккуратно поднимая края с помощью лопатки, чтобы жидкая часть стекала вниз. Готовьте около 5-6 минут, пока омлет не начнет схватываться, но верх все еще будет слегка влажным.

6.На одну половину омлета выложите обжаренные колбаски и натертый сыр Эмменталь, затем накройте другой половиной омлета.

7.Готовьте еще 2-3 минуты, пока сыр не начнет плавиться, а омлет не станет полностью готовым.

8.Снимите омлет со сковороды и аккуратно переложите на тарелку. Украсить карамелизированным луком и свежей зеленью перед подачей.