Feijão Branco Cremoso com Linguiça e Mandioca

1.Em uma panela grande, coloque o feijão branco e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

2.Após o molho, escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio.

3.Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4.Adicione o alho picado e a linguiça calabresa, refogando até que a linguiça esteja dourada e liberando seu sabor.

5.Incorpore a mandioca cortada em cubos e refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6.Quando o feijão estiver cozido, adicione-o à panela com a linguiça e a mandioca. Misture bem.

7.Adicione o tempero baiano, o Sazón, o sal e a pimenta do reino. Misture novamente e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.

8.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e o caldo tenha engrossado.

9.Por fim, adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar. Cozinhe por mais 5 minutos.

10.Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada.