Fideos Mee Goreng Indonesios

1.Paso 1: Comienza haciendo las cintas de huevo. Bate ligeramente los huevos en un tazón pequeño. Calienta un wok o sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega 1 cucharada de aceite en la sartén. Vierte el huevo en la sartén y remueve para cubrir el fondo de la sartén, usando una espátula para extender el huevo. Cocina, sin tocar, a fuego bajo hasta que el huevo se cuaje y se suelte. Usa una espátula para transferir el huevo a una tabla de cortar y córtalo en cintas finas.

2.Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla el kecap manis, la salsa de soja, el ketchup, el aceite de sésamo, la pasta de camarones y el chile en polvo.

3.Paso 3: Calienta la cucharada restante de aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Agrega el cerdo y saltea hasta que esté casi cocido. Agrega los camarones y saltea hasta que estén cocidos. Luego agrega el repollo, los fideos, los brotes de soja, los cebollines y la salsa que preparaste antes. Saltea hasta que estén bien cubiertos. Retira del fuego y transfiere a tazones para servir.

4.Paso 4: Decora con chile y sirve con un gajo de lima.