Salada Crocante de Frango com Molho de Requeijão Cremoso

1.Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Deixe marinar por 5 minutos.

2.Aqueça uma frigideira em fogo médio e grelhe os filés de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e dourados. Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de fatiar.

3.Em uma tigela grande, misture a alface, a cenoura ralada, o pepino, os tomates e a cebola roxa fatiada. Reserve.

4.Em uma tigela pequena, misture o requeijão cremoso com a mussarela ralada até obter um molho homogêneo. Se desejar, adicione um pouco de água para deixar o molho mais fluido.

5.Fatie o frango grelhado em tiras e coloque sobre a salada preparada. Regue com o molho de requeijão cremoso a gosto.

6.Finalize com as batatas palha por cima e, se desejar, decore com os ovos cozidos cortados em rodelas.